ASSEMBLAGES KAKIMOTO

巧克力球體慢慢融化，藏在裏面的內容隨之顯現。曾在店內品嚐「Le Jardin」的食客，提到融化過程，以及吃下去時味道和口感的變化令人印象深刻。有食客分享，甜品配上紫蘇雪葩、開心果忌廉和草莓，再淋上草莓酒；另一位則特別記得紫蘇雪糕的清新滋味。想欣賞甜品在眼前完成、連同視覺效果一併享用，不妨考慮這款甜品。

想外帶蛋糕的話，閃電泡芙也是選擇之一；食客評論具體提到酥皮的口感，以及焦糖的微苦味。餐單介紹指，泡芙使用三款甜中帶微苦的焦糖忌廉，並可堂食或外帶。蛋糕櫃另有「Assemblage B」，以草莓、牛奶巧克力、杏仁果仁糖和白巧克力層疊而成；也有採用兩種巧克力的「巧克力撻」。想品嚐巧克力的層次，還是選擇撻類，可以按當天想吃的甜點來決定。

蛋糕或甜品也可配飲品，例如以自家原創調配巧克力製作的冰巧克力飲品「Chocolat Froid」。熱紅茶則有花香馥郁的藍茶、適合搭配西式甜點的大吉嶺，以及散發甜美香氣的雲呢拿焦糖茶可選。

除了以甜點為主，也可選擇來此用餐。主廚活用糕點師的經驗設計晚餐套餐，菜式會按食材供應情況調整，包含約9至10道料理，以及2至3道甜品。無論是下午挑選蛋糕，還是晚上享用包括甜品的套餐，都可按自己的行程安排。